花とフルーツの香り☆レディグレー酵母

ﾄﾜｲﾆﾝｸﾞ　ﾚﾃﾞｨｰｸﾞﾚｰで酵母を起こしました。
開封してから３か月以上経ってたから失敗するかな、
と弱気の挑戦でしたが高温多湿な季節も手伝ってくれて成功。













イチゴ、バジル、紅茶と回数を重ねるごとに
ちょっとだけコツのようなものがわかってきたような気がします。
蓋を開けたときに泡がシュワシュワ～とあふれ出るくらいがちょうどいいみたいです。
いままでちょっと早すぎたのかも。
今回もカンパーニュ、つくりましたよ！













成形まではﾚﾃﾞｨｰｸﾞﾚｰのいい香りが台所中にふわ～っと漂ってたんですが、焼成でみごとに８割減（涙）。
やっぱりバジルのときぐらい強烈なにおいじゃないと熱で飛んじゃうんだわ。
最近カンパーニュばっかりで、写真を使い回しているように見えなくもないなぁ。
でもちゃんと毎回撮ってます！！
生クリームをのせて食べたらおいしいだろうな。
でも暑いし、面倒だったのでそのままバターで食べました。

それから、昨日は高校時代の同級生が遊びに来たので
ドライイーストでナンをつくって２種類のカレーでおもてなししました☆
久しぶりに使ったドライイースト。やっぱり扱いやすい。
しかも、発酵早っ！


話は変わりますが、今年私は２つの夏フェスに参加予定です。
「ＴＯＫＡＩ　ＳＵＭＭＩＴ」と「ＡＰＰＩ　ＭＵＳＩＣ　ＪＡＭ’０７」。
夏フェスって初めてなのにいきなり２つに参加。
だって、今年は時間あるけど来年は忙しいかも知れないし。
ヨガで体力つけなくちゃなぁ。

ＡＰＰＩは日帰りでいいとして、ＴＯＫＡＩ　ＳＵＭＭＩＴは名古屋です！
正確には三重かな？でも宿泊先は名古屋。
愛知万博以来の名古屋なのでおいしいもの、たくさん食べたい。
おいしいパン屋さんにも行きたいけど、スケジュール的にどうかなぁ。
駅の近くにメゾンカイザーがあるみたいなのでそこは必須ですけど。