POINT ET LIGNE（ﾎﾟﾜﾝ ｴ ﾘｰﾆｭ）

新丸ビルＢ１にあるPOINT ET LIGNE（ﾎﾟﾜﾝ ｴ ﾘｰﾆｭ）。
実は５月に東京に行ったときも食べておいしかったので
リピートです☆

店内は一見パン屋さんとはわからない程シックなインテリア。
購入方式が対面式なので５月のときは注文するのに並びましたが
今回は東京駅周辺がすいていたので直ぐに買うことができました。

写真上は「シュクセ　ルー」という
ソフトフランスのような生地の表面にお砂糖をのせたもの。
生地に弾力があってまろやか。
捏ねる前にふるいに掛けたりしてるのかな？？？

写真下はマスカルポーネクリーム入りのパン。
私的にこれはＨＩＴです！

クリームといっても堅めのシャリシャリした食感で
それが、柔らかい生地にあう～。
マスカルポーネとグラニュー糖を混ぜたもの・・・・？
うまーい。

ここのパンは大きさが小振りで食べきりサイズなので
最後まで飽きずに食べられるし、
いろいろな種類が試せて楽しいな～。


左が「こまち」、右が「桂」。
こまち！？（→あきた）と、なんか嬉しくなって即買い。

生地は同じなのですが形が違うので
食感の違いを楽しんでほしい、とのことでした。
当分ゼロの胚芽入りりクロワッサンです。
胚芽入りだから香ばしくて
特に「桂」なんて分厚いのでさくっとした食感がステキ～。
「こまち」はどちらかというとしっとりした食感。

今回は買わなかったけど気になったのは「ドゥミ　ノール」
という”良質の鴨の脂入り食パン”。
えっ？どんな味？？って思いません？？？